醉鸡的正宗做法视频教程（醉鸡的正宗做法）

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诸多的对于醉鸡的正宗做法视频教程，醉鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将买来的鸡肉洗净，用厨房纸吸干鸡肉中多余的水分，备用。

2、准备一锅热水，放入葱和姜，直到水沸腾。

3、烧开后转小火放入准备好的整鸡，等10分钟，然后把鸡翻面再煮10分钟。当整只鸡变嫩后，即可捞出沥干水分。

4、全鸡熟了，就准备醉鸡酱，糟卤和雕酒的比例是1.5:1，然后把洗净的枸杞放在一起。

5、将煮熟的整鸡放入准备好的冰水中，冰镇两到三分钟。

6、将切好的鸡块放入密封罐中，加入少许姜片，倒入准备好的醉鸡汁。

7、盖上密封盖，放入冰箱冷藏三天。

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